山鸡俗称野鸡，又称雉鸡，因其毛七彩斑斓，故名为七彩山鸡。

　 A、山鸡的经济价值：

　 山鸡肉质鲜美，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素，其蛋白质含量为28.94%,山鸡的胆、血、内金经过提炼可制成医药制剂，有极高的滋补、药用、保健、美容价值。雄性山鸡毛可制作毛工艺品、还可织成缎、锦制作礼服，鸡皮可制成各种精美的皮具。它是集食用、药用、毛用于一体的珍禽动物，有极高综合利用价值的“特养”珍禽。

B、山鸡养殖效益：

养殖山鸡具有食性杂、适应强、见效快等特点。

食性杂：山鸡吃米糠、麦麸 、各种蔬菜、稻谷、高粱、玉米、蝇蛆等，与家鸡相似。

适应强：山鸡耐高温、抗严寒，从零上35度到零下45度均可正常生长，不择气候、区域和环境。

见效快：一般出壳后鸡苗长到70天左右就可以上市，100天达到3市斤,种鸡5个多月产蛋,年产蛋可达150只,,如果按100只蛋,受精率、浮化率按85％，成活率按90％计算，可产鸡苗60只。

二、国内山鸡市场现状分析

　 山鸡项目可称上特种养殖行业中的“常青树”，自80年代人工养殖山鸡以来，销售行情一直较好。没有出现波浪起伏 。

1、收入预测：以引进50组（1公6母/组）野鸡为例，每只母鸡年产蛋按100枚计算（实际产蛋量要高得多），300只母鸡年产蛋30000枚。种蛋合格率按95%计算，受精率、孵化率、成活率均按85%计算，则年产野鸡为：30000×95%×85%×85%×85%=14585只。饲养3个多月商品鸡可达1.5公斤，目前售价30-50元/只，即使按土鸡价卖，也可卖24元。一年收入：14585只×24元/只=35万元。

2、成本分析：①引种款2.4万元。②饲料费：每只商品鸡成本7-10元， 14585只约需饲料费14万元；种鸡饲料费约1万元。共计15万元。③水、电费年开支约1000元。④人员工资：平均每人每年按6000元计，2人共计1.2万元。共计开支18.7万元 。

3、利润： 35-18.7=16.3万元。第一年即可收回全部投资还盈利16.3万元，（这还是按产蛋和销售价最低计算，实际还要高）投资保险。

　 山鸡项目有这么多的优点，为何20多年的发展，没有出现市场疲软呢？笔者认为其原因主要有两个方面：一是由于山鸡项目存有投资成本高，占用场地大，需要解决孵化问题，仅适合有条件的养殖场发展，不太适应农户庭院养殖。二是由于山鸡商品销售利润虽然稳定，但销种方面主要以蛋、苗形式销售，利润空间没有其他特养项目丰厚，这也是有条件单位放弃山鸡项目原因所在。能否发展山鸡项目关键看是否解决场地、孵化和饲养技术的问题。如能解决，我们认为山鸡项目是“优势股”，虽没有爆利，但可稳盈不亏。

三、养殖山鸡注意事项：

A、山鸡有较强的野性，比较怕人，在居民点和公路边不适宜选择山鸡项目。

B、购买种、苗、蛋要注意品质，最好就近到正规供种单位购买。

C、注意养殖密度，每平方米不超过5只，同时防止啄癖。

D、注意控制母鸡的膘情，减少产蛋难产。

E、注意疫病防治。