野味特禽山鸡的营养价值

人气 5507   2012-4-28 17:41

山鸡是一种野味特禽,其肉质鲜美、营养丰富,做成合菜肴风味独特,清香可口。

我国人民对山鸡食用价值的认识较早,唐朝至清朝的幢廷食谱上,记载了许多有关雄(山鸡)的烹饪方法。在国外许多有名的饭店的菜单上少不了有以山鸡为原料的菜。因妇营养价值很高,以及特有的药用保健价值,随着人们生活冰平的提高,人们菜篮中也常出现仗一拼映柱益

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