山鸡大比拼之东北山鸡VS七彩山鸡

人气 2711   2012-11-14 16:00

东北山鸡(野鸡)是由中国农业科学院特产研究所等单位,在80年代初,用国内环颈山鸡(野鸡)东北亚种驯化选育而成。白色頸圈较宽,产蛋性能比野生东北环颈雄要高,从原种每年产蛋数为17-18枚,增加到年产蛋量为25-34枚,高的达42-48枚。体重也有所增加,公雉体重约1100-1300克,母雄(野鸡)体重800-1000克,蛋重25-30克左右。东北山鸡(野鸡)产蛋性能与美国七彩山鸡相比要低,体重也比七彩山鸡轻,但肉质优于七彩山鸡,特别是氨基酸的含量比较高,肉质的野味比七彩山鸡浓。

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