山鸡的品种和外貌特征

(一)山鸡的品种

山鸡品种很多，我国是世界上山鸡品种最多的国家之一，世界上和我国饲养的山鸡大多是由我国的十几个亚种驯化或杂交而成。这里主要介绍，经人工驯化的东北难(野鸡)和美国七彩山鸡两种。

2、美国七彩山鸡

美国七彩山鸡由我国东北环颈难与蒙古环颈雉杂交选育而成，其羽毛颜色基本上与我国的东北环颈雉相似。七彩山鸡白色颈圈比东北雉颈圈细，全身的羽毛颜色稍淡一些，生产性能比原品种有很大程度的提高。成年公山鸡体重1800-2200克左右，成年母山鸡体重1300-1600克，公山鸡性成熟时体重减轻到1500-1800克左右，母山鸡产蛋时体重减轻到1250克左右，产蛋量达80-120枚，初产时蛋重29.4克左右，中期产蛋重约38.1克，后期产蛋重约32克，受精率高达80%以上，出雏率高达90%以上。

(二)山鸡的外貌特征山鸡(本书中所介绍的是指美国七彩山鸡，简称山鸡)形象鸟，而大于一般鸟类，小于家鸡，尾巴长而逐渐变尖，雏山鸡长到一定日龄后，公母羽毛各异。

1、公山鸡的外貌特征

2、母山鸡外貌特征

母山鸡体型没有公山鸡体型大，稍小一些，全身羽毛也没有公山鸡羽毛那样华丽，头顶没有毛角，顶部羽毛黑色或米黄色，并有沙栗色或黑褐色斑纹，上部羽毛沙栗色与黑褐色相杂，下部羽毛沙黄或粟褐相杂，尾比公山鸡尾短，颈部白色环羽不明显，虹膜淡红揭色，脚趾灰色，喙灰褐色。